Da Nord a Sud d’Italia la nostra consorziata, la Vivenda Spa, è impegnata nelle scuole, nelle aziende e negli ospedali con l’organizzazione di campagne di comunicazione, laboratori ludico-educativi e progetti che mirano a sensibilizzare gli utenti sulla necessità di ridurre gli sprechi alimentari.
Per dare solo alcuni numeri all’interno del sistema mense da noi gestito: oltre 100 laboratori di educazione alimentare, più di 70 nutrizionisti a disposizione delle famiglie nelle scuole, un servizio di dietista online operativo h24.
Il secondo fine? Abbattere la percentuale di cibo che ogni giorno finisce nel cestino a fine pranzo e contribuire così al raggiungimento degli obiettivi fissati dall’Unione Europea in termini di spreco alimentare, ovvero la riduzione del 30% generato da famiglie e ristorazione collettiva.
Lo abbiamo raccontato al quotidiano Il Tempo consultabile qui.