ESPERIENZA E CREATIVITA’

NELLA RISTORAZIONE

ESPERIENZA E CREATIVITA’

NELLA RISTORAZIONE

ESPERIENZA E CREATIVITA’

NELLA RISTORAZIONE

ESPERIENZA E CREATIVITA’

NEL GLOBAL SERVICE

ESPERIENZA E CREATIVITA’

NEL GLOBAL SERVICE

ESPERIENZA E CREATIVITA’

NELLA RISTORAZIONE

La nostra crescita e il nostro impegno si riflettono nei risultati che raggiungiamo ogni giorno. Con competenza, passione e innovazione, garantiamo servizi di qualità in tutta Italia.
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DIPENDENTI
Un team solido e qualificato, il cuore della nostra azienda.
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MILIONI DI EURO FATTURATO
Una realtà in continua espansione, sinonimo di affidabilità e crescita.
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MILIONI DI PASTI SERVITI ALL’ANNO
Nutrire con qualità e attenzione, per migliorare la vita delle persone.
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MILIONI DI MQ DI SUPERFICI SANIFICATE
Un impegno costante per garantire ambienti sicuri e igienizzati.
Ogni numero racconta il nostro impegno per l’eccellenza e la sostenibilità, contribuendo al benessere delle comunità e delle persone che serviamo.
scopri tutte le news

Vivenda S.p.A. nasce dalla nostra esperienza e dalla passione per la ristorazione collettiva. La nostra storia inizia nel 2004, quando abbiamo integrato le attività di ristorazione collettiva della Cooperativa La Cascina.

Da allora, abbiamo avviato un percorso di crescita e consolidamento su scala nazionale, dimostrando la nostra capacità di evolverci e affrontare le nuove sfide del settore con competenza e innovazione.

Oggi garantiamo oltre 30 milioni di pasti all’anno, grazie a una rete di più di 1.000 centri di servizio, offrendo soluzioni di ristorazione su misura per una clientela ampia e diversificata. Collaboriamo con realtà pubbliche e private: istituzioni educative di ogni ordine e grado, ospedali, cliniche, istituti di assistenza, case di cura, case di riposo, ministeri, caserme, oltre a ristoranti aziendali, intraziendali e free-flow.
Questa ampia gamma di servizi testimonia la nostra capacità di adattarci alle esigenze dei clienti, garantendo sempre qualità, efficienza e innovazione.

Nel 2022 abbiamo compiuto un passo strategico fondamentale, incorporando La Cascina Global Service S.r.l., Turigest S.r.l. e Global Cri S.r.l.. Questa operazione ci ha permesso di rafforzare il nostro posizionamento come global contractor nei settori del global service e del facility management, ampliando la gamma di servizi offerti e consolidando la nostra presenza sul mercato.

La Cascina Global Service S.r.l., fondata nel 2006 all’interno del Gruppo, ha operato principalmente nel sud Italia, specializzandosi inizialmente nei servizi di ristorazione collettiva e successivamente nel global service. Grazie alla sua esperienza e all’integrazione con la Cooperativa La Fiorita di Bari, nell’ambito di una più ampia operazione di mutualità orizzontale promossa dalla controllante Cooperativa La Cascina, abbiamo sviluppato un modello di gestione integrata dei servizi e dei processi ausiliari, essenziali per il funzionamento ottimale di organizzazioni pubbliche e private.

Il nostro impegno va oltre la ristorazione: operiamo in ambiti strategici come il settore sanitario, scolastico e industriale, offrendo servizi qualificati e certificati, pensati per rispondere alle esigenze specifiche di ogni cliente.
La nostra missione è fornire soluzioni personalizzate, basate su un approccio orientato all’efficienza, all’innovazione e alla qualità.

VISION

Vogliamo essere un punto di riferimento per il benessere delle persone, garantendo continuità occupazionale e qualità nel lavoro, creando valore attraverso uno sviluppo sostenibile e pienamente integrato nei territori in cui operiamo.

Operiamo con un approccio che coniuga crescita economica, responsabilità ambientale e impegno sociale, affinché ogni nostra attività contribuisca a costruire un futuro più equo, solido e inclusivo.

Crediamo che il progresso passi attraverso il rispetto delle persone e la valorizzazione del territorio.
Per questo lavoriamo ogni giorno con passione e responsabilità, mettendo al centro sostenibilità, innovazione e qualità.

MISSION

Il nostro impegno è garantire uno sviluppo sostenibile, trovando il giusto equilibrio tra il risultato economico e la qualità dei servizi che offriamo nei settori della ristorazione e del global service.
Lavoriamo ogni giorno per migliorare e perfezionare le nostre soluzioni, rispondendo in modo efficace, strutturato e completo alle esigenze dei clienti e degli utenti finali.

Per noi, sostenibilità significa anche rispetto per l’ambiente, valorizzazione delle persone e attenzione alle comunità in cui operiamo. Per questo adottiamo la logica ESG (Environmental, Social, Governance), un approccio che ci guida nella gestione responsabile dei nostri impatti ambientali, sociali e organizzativi.

Crediamo che un’impresa sostenibile sia capace di generare valore nel lungo termine, creando benefici concreti per i clienti, gli investitori e il territorio.

Ogni giorno lavoriamo con passione per costruire un futuro più responsabile, efficiente e inclusivo.

Il nostro impegno va oltre la ristorazione: operiamo in ambiti strategici come il settore sanitario, scolastico e industriale, offrendo servizi qualificati e certificati, pensati per rispondere alle esigenze specifiche di ogni cliente.
Lavoriamo Per:
RISTORAZIONE
Roma Capitale
Comune di Torino
Milano Ristorazione
Comune di Napoli
Comune di Lecce
Comune di Matera
Comune di Genova
ARIA Lombardia
Regione Lazio
Gruppo Korian
Provincia Romana Fatebenefratelli
Ordine Di Malta Ospedale San Giovanni Battista
Istituto Neurologico Carlo Besta – Milano
ASL Lecce
LazioDisco
UNICAL Calabria
ASL Pescara
Istituto Nazionale Tumori di Milano
ASP Palermo
Ministero della Difesa
Marymount International School
St. Stephen’S School
RCR Cristalleria Italiana SpA
EP Produzioni SpA
Gruppo Api – Italiana Petroli SpA
Total E&P SpA
Estra SpA
Banca Monte dei Paschi di Siena SpA
IRBM SpA
Collegio della Guastalla
Institut Saint Dominique
Istituto Angelo Braschi
Pontificio Istituto Orientale
Scuole comunali
Università di Siena
UniCal
Scuola Universitaria Superiore Sant’Anna
UniMi
Lazio DeSco
ADiSU Puglia
SSAI – Scuola Superiore dell’Amministrazione del Ministero dell’Interno
PULIZIE, GLOBAL SERVICE, SANIFICAZIONI

CONSIP | Valle d’Aosta, Piemonte, Liguria, Emilia

Romagna, Toscana, Umbria, Lazio, Sardegna,

Puglia.

CONSIP Caserme | Comune di Roma.

SETTORI OPERATIVI
RISTORAZIONE COLLETTIVA

Gestiamo l’intero processo, dalla progettazione e realizzazione di cucine industriali, alla produzione alla distribuzione, garantendo pasti equilibrati e di qualità.

Per i bambini, il momento del pranzo a scuola è molto più di una semplice pausa: è un’opportunità per crescere, socializzare e apprendere le basi di una sana e corretta alimentazione.

Da sempre, siamo attenti alle esigenze dei più piccoli e crediamo che il cibo non debba essere semplicemente imposto, ma proposto in modo coinvolgente e istruttivo. Per questo, studiamo con cura ambienti accoglienti e percorsi ludico-educativi, affinché ogni bambino possa vivere il momento della refezione come un’esperienza positiva, divertente e formativa.

Il cibo è cultura

Ogni giorno portiamo nelle scuole non solo pasti equilibrati e sicuri, ma anche buone pratiche di educazione alimentare, sensibilizzando i più piccoli su temi fondamentali come la sana alimentazione e la sostenibilità ambientale.

Sappiamo quanto la refezione scolastica sia determinante per la costruzione di abitudini alimentari corrette ed è per questo che creiamo percorsi educativi mirati, coinvolgendo gli studenti in attività interattive che li aiutino a scoprire il valore del cibo e a sviluppare un rapporto sano e consapevole con l’alimentazione.

Con il nostro impegno e la nostra esperienza, trasformiamo ogni pasto in un’opportunità di crescita, benessere e scoperta.

Un buon pasto, gustoso e salutare, è essenziale per il benessere del corpo e dello spirito. Noi di Vivenda Spa lo sappiamo bene e, con cura e professionalità, offriamo ogni giorno un servizio di ristorazione specializzato, adattandolo alle esigenze igienico-sanitarie di ospedali, cliniche private, case di cura, residenze per anziani e centri di riabilitazione.

Grazie a un sistema informatizzato per la prenotazione dei pasti garantiamo un servizio efficiente e coordinato, coinvolgendo operatori, dietisti e responsabili di reparto per rispondere al meglio alle necessità di ogni paziente.

Ogni giorno il nostro team di dietisti, chef e operatori di cucina lavora con precisione per elaborare menu bilanciati e personalizzati, rispettando le diverse esigenze nutrizionali e patologie. Un impegno costante per offrire un’alimentazione che unisce qualità, sicurezza e benessere.

Noi di Vivenda Spa, parte del Gruppo La Cascina, siamo il punto di riferimento per banqueting service, hotellerie e ricevimenti di alto livello. Trasformiamo ogni occasione in un evento memorabile, che si tratti di convegni, congressi, manifestazioni culturali e sportive, o ricevimenti privati come matrimoni, feste e ricorrenze.

Offriamo soluzioni su misura, curando ogni dettaglio: dalla scelta della location alla definizione del menu, dal coffee break alla cena di gala, dal buffet al cocktail. Il nostro obiettivo? Creare un’atmosfera perfetta, con un tocco scenografico che renda ogni evento unico e indimenticabile.

Ogni giorno ci impegniamo a garantire standard elevati sia nella qualità e sicurezza delle pietanze servite, sia nell’efficienza energetica dei nostri processi. Gestiamo con cura milioni di pasti, ponendo grande attenzione a ogni dettaglio.

Quando i nostri clienti non dispongono di cucine adeguate o a norma, mettiamo a disposizione i centri cottura Vivenda Spa più vicini, assicurando sempre pasti caldi, genuini e sicuri.

Per noi, la qualità non è solo nel prodotto finale ma in tutto il processo che lo rende possibile. Ecco perché lavoriamo per garantire costi ottimizzati, tracciabilità in ogni fase della filiera e consegne puntuali ed efficienti.

Uno stile di vita sano parte da una corretta alimentazione, soprattutto in ambito accademico. Noi di Vivenda Spa comprendiamo le esigenze degli studenti e offriamo un’ampia scelta di piatti, garantendo sempre i più alti standard di sicurezza igienico-sanitaria.

Grazie alla nostra esperienza e alla continua attenzione alle nuove tendenze alimentari abbiamo introdotto un modello di self-service a isole che ha riscosso grande successo. Il sistema free flow permette agli studenti di comporre il proprio vassoio in modo rapido e senza inutili attese, migliorando l’esperienza in mensa.

Controllo, gusto e varietà sono i nostri ingredienti chiave per supportare e nutrire le menti del futuro.

Offrire a tutti i dipendenti un pasto sano ed equilibrato durante la pausa pranzo è la nostra missione quotidiana. Ci impegniamo a garantire un’alimentazione sostenibile, ispirata ai principi della corretta nutrizione, per migliorare il benessere e la qualità della vita di chi lavora.

Grazie alla nostra esperienza pluridecennale, siamo in grado di soddisfare anche le esigenze più specifiche, proponendo menu studiati, bilanciati e personalizzati secondo i valori nutrizionali.

La nostra visione imprenditoriale si traduce anche in un’innovazione del concetto di mensa aziendale. Con il sistema free flow, abbiamo rivoluzionato il classico servizio self-service: le tradizionali file lasciano spazio a isole del gusto, ambienti accoglienti e funzionali dove la pausa pranzo diventa un momento di piacere e socializzazione.

CONSULTA IL DIETISTA ONLINE
GLOBAL SERVICE

Garantire ambienti puliti e sicuri è la nostra priorità. Per questo sviluppiamo piani di pulizia personalizzati in base alle esigenze dei nostri clienti dopo attenti sopralluoghi tecnici e censimenti delle strutture.

I nostri servizi includono pulizie ordinarie quotidiane, eseguite in modo da assicurare continuità e massima efficienza, rispettando l’organizzazione delle strutture. Inoltre effettuiamo interventi periodici di risanamento, gestiti da personale altamente qualificato, per garantire un’igiene profonda e duratura.

La nostra Squadra Expert interviene con attrezzature specializzate nei casi più delicati, come il risanamento annuale o le operazioni di start-up. Selezioniamo con cura le migliori tecnologie, materiali e prodotti, assicurando il massimo rispetto per l’ambiente, il patrimonio immobiliare del cliente e le superfici trattate.

Affidabilità, innovazione e rispetto per l’ambiente: il nostro impegno per offrire sempre il miglior servizio.

Accogliere i clienti, assisterli durante il soggiorno ed espletare tutte le formalità burocratiche con efficienza e cordialità è il nostro obiettivo principale. Sappiamo quanto sia fondamentale offrire un’esperienza positiva sin dal primo contatto, sia esso telefonico o di persona.

Nel mercato ricettivo moderno il primo approccio fa la differenza. Per questo, il nostro servizio di ricevimento è progettato per trasmettere empatia, disponibilità e professionalità fin dal primo scambio, garantendo informazioni chiare e un supporto attento.

Crediamo che un’accoglienza eccellente sia una delle chiavi del successo di qualsiasi struttura ricettiva, insieme alla bellezza del luogo e alla qualità dei servizi offerti. Il nostro impegno è rendere ogni ospite benvenuto, ascoltato e accompagnato in un’esperienza di soggiorno impeccabile.

Ci prendiamo cura degli spazi verdi, garantendo un aspetto curato ed esteticamente piacevole, preservando al meglio la loro composizione vegetale originaria. Attraverso interventi mirati, eliminiamo fitopatologie e vegetazione infestante, contribuendo al benessere di chi vive e usufruisce di questi spazi.

Il nostro servizio comprende interventi ordinari e straordinari, pianificati in base alla stagionalità per assicurare una manutenzione efficace e costante. Grazie alla nostra esperienza e all’uso di tecniche innovative, valorizziamo ogni area verde, rendendola un luogo accogliente e rigenerante.

Ci occupiamo della manutenzione continua di impianti, macchinari e attrezzature, assicurandone funzionalità ed efficienza nel tempo. Il nostro obiettivo è garantire sicurezza, affidabilità e ottimizzazione dei consumi, contribuendo a migliorare le prestazioni operative delle strutture che gestiamo.

Grazie alle nostre squadre operative attive H24, monitoriamo costantemente ogni sistema, garantendo operatività ininterrotta. In caso di necessità, interveniamo rapidamente per riparazioni o sostituzioni di componenti danneggiati o usurati, riducendo al minimo i tempi di fermo.

Offriamo soluzioni personalizzate, interventi rapidi e sicuri, con personale altamente qualificato e certificato. In questo modo assicuriamo non solo spazi sempre efficienti ma anche piena conformità alle normative vigenti.

L’housekeeping è un elemento essenziale per garantire il perfetto funzionamento di una struttura ricettiva. Ci occupiamo di tutti i servizi che contribuiscono a mantenere igiene e ordine, assicurando ambienti sempre impeccabili.

Gestiamo la pulizia delle camere e degli spazi comuni, la fornitura costante di biancheria pulita e la verifica del corretto funzionamento di piccoli elettrodomestici e optional presenti nelle strutture. Il nostro personale è altamente qualificato e segue procedure professionali per garantire standard elevati di pulizia e sanificazione.

L’attenzione ai dettagli è la nostra priorità: ci assicuriamo che ogni ambiente sia sempre in ordine, accogliente e perfettamente pulito. L’obiettivo è offrire agli ospiti un’esperienza di soggiorno confortevole e piacevole, lasciando un’impressione positiva fin dal primo momento.

Gestiamo ogni aspetto della logistica aziendale, offrendo un servizio completo e integrato per garantire massima efficienza e organizzazione.

Il nostro personale qualificato si occupa di:

  • Movimentazione interna delle merci, anche con l’ausilio di mezzi meccanici
  • Carico e scarico dei beni dagli automezzi
  • Imballaggio, pesatura e legatura dei materiali
  • Classificazione degli ordini in arrivo e in partenza
  • Stoccaggio temporaneo per la successiva consegna

Grazie a un’organizzazione precisa e a processi ottimizzati, solleviamo i nostri clienti da qualsiasi incombenza logistica, assicurando un’integrazione perfetta del servizio all’interno della loro azienda.

Affidabilità, rapidità e precisione: il nostro impegno per una logistica senza pensieri.

Il nostro modello di business

Il nostro modello di business si sviluppa lungo l’intera catena del valore, articolandosi nelle due principali aree operative: ristorazione e facility management / global service.

La sinergia tra questi settori ci permette di offrire servizi completi e integrati, contribuendo attivamente al progresso sostenibile e alla riduzione dell’impatto ambientale.

Valore sostenibile nel lungo periodo

Il nostro obiettivo è creare valore sostenibile nel lungo periodo per tutti gli stakeholder, combinando crescita, innovazione ed efficienza operativa.

Investiamo costantemente in tecnologia, persone e competenze, perché crediamo che il successo , passi attraverso lo sviluppo di soluzioni all’avanguardia capaci di generare un impatto positivo e duraturo sul nostro business e sulle comunità in cui operiamo.

Soluzioni innovative

Ci impegniamo a soddisfare le esigenze dei nostri clienti con soluzioni innovative, garantendo sempre i più alti standard di qualità, sicurezza e sostenibilità per le persone e per l’ambiente.

Ci proponiamo come partner unico per la gestione di servizi essenziali quali la ristorazione collettiva, la pulizia e sanificazione, il portierato, la manutenzione del verde e il piccolo facchinaggio.

Ogni anno garantiamo l’erogazione di oltre 30 milioni di pasti in scuole, università, ospedali, case di cura, aziende, bar e ristoranti. Allo stesso tempo, assicuriamo la sanificazione di oltre 5 milioni di metri quadrati di superfici.

Il nostro impegno per un servizio integrato e di qualità

Forti della nostra esperienza e della solidità di un Consorzio leader in Italia offriamo un servizio di ristorazione moderno e di alta qualità.

Tutto avviene nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie, sicurezza, freschezza e gusto sono i punti forti che mettiamo sul piatto.

Nichelino:
Un Modello di Innovazione e Sostenibilità nei Centri Cottura

Abbiamo sviluppato un progetto innovativo presso il nostro centro di cottura di Nichelino (Torino) per rendere le cucine industriali più sostenibili.

Grazie a tecnologie avanzate, come attrezzature comandabili da remoto e sistemi di monitoraggio intelligente, miglioriamo efficienza energetica, riduciamo le emissioni, ottimizziamo i processi e abbattiamo gli sprechi alimentari.

Le Nostre Soluzioni per una Ristorazione più Sostenibile
  • Ottimizzazione dei consumi: gestiamo accensione e spegnimento delle attrezzature in base agli orari effettivi di utilizzo, evitando sprechi di energia.
  • Monitoraggio in tempo reale: grazie ai sistemi intelligenti, identifichiamo subito eventuali anomalie nei consumi, intervenendo rapidamente.
  • Automazione delle procedure: frigoriferi e celle frigorifere si regolano automaticamente in base al carico o alla temperatura esterna, riducendo il consumo energetico.
  • Riduzione dei guasti improvvisi: analizziamo i dati per prevenire problemi tecnici, garantendo continuità operativa.
  • Prolungamento della vita utile delle attrezzature: un uso ottimizzato riduce l’usura e garantisce maggiore durata nel tempo.
  • Controllo intelligente dei forni: regoliamo la combustione per massimizzare l’efficienza e ridurre le emissioni di CO2 e altri gas serra.
  • Cottura più efficiente: il controllo remoto consente di programmare cicli ottimizzati, riducendo tempi di preparazione e consumo di risorse.
  • Gestione intelligente delle risorse idriche: nei sistemi di lavaggio e nei cuoci-pasta riduciamo il consumo di acqua, evitando sprechi.
  • Processi trasparenti e certificati: monitoriamo e condividiamo i dati con stakeholder e istituzioni per garantire il rispetto delle normative ambientali e migliorare la nostra sostenibilità.
  • Conservazione ottimale degli alimenti: monitoriamo costantemente le temperature nelle celle frigorifere per garantire la freschezza e la sicurezza dei prodotti.
  • Personalizzazione dei pasti: con l’aiuto delle università di Bari e Cosenza, stiamo sviluppando tecnologie che ci permettono di adattare le porzioni alle reali esigenze, riducendo gli sprechi senza compromettere la qualità nutrizionale dei pasti.
Un Futuro Più Sostenibile

Grazie a questi progetti, nei prossimi due anni ci impegniamo a rivoluzionare ulteriormente la gestione dei nostri centri cottura, minimizzando l’impatto ambientale e migliorando la qualità del servizio offerto.

AVVISO:

Vivenda SpA, con decorrenza dal 01/07/2024, affidatario del servizio di gestione integrata delle attività (lotto 4 – CIG 9915498FC9) per conto di Milano Ristorazione comunica di aver reso noto ai propri dipendenti, subappaltatori e fornitori, la possibilità di avvalersi, in caso di segnalazione di illeciti, della procedura del “Whistleblowing” accessibile al link: https://shorturl.at/eLV8u, tramite il ricorso all’apposita piattaforma accessibile dal seguente link: https://whistleblowing.milanoristorazione.it/#/.